Karkówka z wędzarni jest polskim, tradycyjnym wyrobem. Mięso użyte do wyprodukowania to najlepszej jakości karczek wieprzowy, posiadający delikatne przerosty, które nadają mu soczystości. Tradycyjnie marynowany w zalewie z naturalnymi przyprawami, wędzony dymem bukowym ma niepowtarzalny smak i aromat.