Stworzona według starodawnej receptury samego właściciela. Wyprodukowana z kaszy gryczanej z dużą ilością kawałków wątróbki wieprzowej. Ręcznie wyrabiana i parzona tradycyjnie w kotle.

Kwintesencją jej smaku jest własna kompozycja przypraw i spora ilość pieprzu, który dodaje jej pikanterii. Idealna
zarówno na ciepło jak i na zimno.