Jak prawidłowo przechowywać wędliny?

Pewnie nieraz zastanawiałeś się, dlaczego szynka tak szybko może tracić swoją świeżość i jak ewentualnie temu zapobiec. Przychodzimy z pomocą! Wpływ na świeżość wędliny ma bardzo wiele czynników. Przeczytaj wpis i sprawdź, czy odpowiednio przechowujesz swoje wędliny.

Dlaczego warto jeść tradycyjne i swojskie wędliny?

Wędliny są bardzo istotnym elementem diety, gdyż zawierają pełnowartościowe białko, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Polska to nie tylko piękna kraina geograficzna, ale przede wszystkim doskonała kuchnia znana na całym świecie. Wiele polskich produktów mięsnych jest doceniane również za granicą, a te przygotowywane w tradycyjny sposób są wyjątkowo lubiane. W czym tkwi prawdziwy sekret […]

Pomysł na szybką przekąskę z boczkiem wędzonym

Boczek jest podstawą kuchni południowej Europy. To niezastąpiony składnik wielu zapiekanek i sałatek. Dobrze komponuje się z ziemniakami, jajkiem, czy pieczywem. Jego wyrazistość w smaku sprawia, że zaspokaja on podniebienia wielu smakoszy. Oto sprawdzony przepis na pyszną przekąskę z boczkiem, którą możemy podać naszym gościom.                      […]

Różne rodzaje kiełbas i ich zastosowanie w polskiej kuchni

Kiełbasa to znany i ceniony mięsny przysmak, który ma swoją bogatą historię. Polskie słowo kiełbasa pochodzi już z XV wieku. Dzisiaj nie wyobrażamy sobie, by mogło jej zabraknąć na naszym stole. Kiełbasa jest nie tylko smaczna i aromatyczna, ale również pożywna. Jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego. Zastosowanie w kuchni Współcześnie kiełbasy spożywa się na […]

Nasza historia

Kim jesteśmy? Zakład Wędliniarski ZW Bogdan Tarczewski jest firmą rodzinną, działającą od 2003 roku w miejscowości Bachorzyn niedaleko Buczku w województwie łódzkim. Wieloletnia tradycja, sprawdzone receptury wyrobów mięsnych i ogromne doświadczenie pozwoliło na zdobycie ugruntowanej pozycji w przemyśle mięsnym. Aktualnie posiadamy w ofercie aż 50 propozycji wędlin i 20 rodzajów mięs i nieustannie ją poszerzamy. […]

Pomysły na pyszne kanapki

Drugie śniadanie to podstawa dobrego myślenia w szkole czy pracy. Szukasz pomysłu, jak przygotować pyszne kanapki? Oto kilka patentów na ciekawy lunch! Kolorowe kanapki dla dzieci Przychodzimy do Was z pomysłem ciekawych kanapek. To ważne, aby dostarczyć dziecku odpowiedniej ilości witamin, które pozytywnie wpływają na rozwój. Jakich składników potrzeba do zrobienia takich kanapek? Tutaj ogranicza […]